苏东坡与酒

    纵观苏东坡几十年的人生道路，有着顺境的荣耀和显赫，曾官居三品，但辉煌是短暂的，逆境多于顺境，磨难远远超过安适。他的仕途是悲多欢少，阴多阳少。一生三次遭贬。1079年因“乌台案”被发落到黄州（今湖北黄冈市），1094年因宋哲宗亲政，被贬到惠州。在他62岁时，由惠州贬所再远贬到海南的儋州，当时的海南不是我们今天所说的旅游圣地、黄金宝地，而是被看作蛮荒瘴烟之地，死囚流放之所。他在写给朋友的信中说，这里的生活是“食无肉，病无药，居无室，出无友，冬无碳，夏无寒泉。”正是因为这样，也促成了他对酒的偏爱。在謫居黄州时，他酿蜜酒，以此招待客人。在惠州时，他酿桂酒，认为常饮可以养生益寿，是“天神的甘露”。苏东坡酿酒，不是凭一时的兴趣，而是作为一件大事，一丝不苟。他根据自己的酿酒实践，写出了一篇很有学术份量的《酒经》，这在古代是十分罕见的。在饮酒上，可以说苏东坡达到了无以复加的地步，他自诩说：上可陪玉皇大帝，下可陪屠夫乞儿。当代著名学者、语言学家、文学家林语堂在描绘苏东坡多姿多彩的人生中，赠予了他一系列的头衔:是一个秉性难改的乐天派，悲天悯人的道德家，黎民百姓的好朋友，政治上的坚持己见者，是月下的散步者，是生性诙谐、爱开玩笑的人。是诗人、是散文作家，是书法家等等。其中还有两个与酒有关的，即“酿酒的实验者”，“饮酒成癖者”。可见，酒在苏东坡的人生旅途中所占有的份量和作用，如果没有酒，苏东坡绝不是现在这个样子，是酒浇注了一位可亲可敬的文人。

 

    酒能使大脑皮质兴奋，使人的情绪和思维进入高度活跃状态，调动起经验的记忆和平时积在头脑中而不能意识到的大量信息，启迪智慧，催化灵感，使人产生强烈的表现欲望。酒也使人的理性束缚减弱，感情流露无障碍，使人显得直率单纯，可以使陌生的人相互亲近，忧愁满腹的人饮而忘忧，沉默寡言的人倾吐心声。所以，酒在历代具有审美眼光和生活情趣的文人士子笔下，使得善饮贪杯之人更是升华为“风雅之举”。乘兴饮酒，因酒得诗，无酒，则无美妙之诗文。苏东坡的诗是有感而发，常有奇妙的比喻和对人生、对宇宙的真知灼见，理趣横生。在他那多才多艺，大起大落的传奇人生历程中，如果没有酒，也决不会成现在这个样子。他在艺术上取得的成就，固然与他的天赋有关，但与酒结下的不解之缘也是不容忽视的。正因为与酒结下了不解之缘，酒成为了他生活的一部分，为他带来了灵感，增加了胆量，提供了诗材。在迎来送往、文友雅聚、良辰节庆、山水游宴中随处可饮，许多名篇皆赖酒而生，酒对于苏东坡须臾难离。他深得其师欧阳修饮酒的真谛：热爱生活，热爱自然，将真情寓之于酒。