食品添加剂不合格等成为食品不合格主因，为了保障广大群众的饮食健康安全，睢县食品药品监督管理局加大监管力度，严查辖区内餐饮服务环节违规使用食品添加剂的行为，开展严厉打击食用非法添加剂和滥用食品添加剂专项整治活动。
一是制定具体的工作方案，明确目标，落实分工，突出重点，着重检查，做到有的放矢。重点检查餐饮服务单位的食品添加剂“五专”执行情况，以及在加工制作馒头、花卷、包子、焙烤食品等过程中的食品添加剂使用情况，依法查处餐饮服务单位在馒头、包子等小麦粉制品中使用硫酸铝钾和硫酸铝铵，以及其他超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为。二是通过全面调查、明察暗访、餐饮服务单位自报等方式，对非法添加物及滥用食品添加剂行为进行摸底排查。三是加强对食品安全和食品添加剂相关知识的培训、指导，提高从业人员对滥用食品添加剂危害的认识。四是做到广泛宣传，向餐饮单位发布由国务院食安办等多部委联合发布的《关于严厉打击食品非法添加行为、严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》，明确要求广大餐饮经营单位规范使用食品添加剂，严禁各种违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。同时，发动社会公众举报餐饮环节食品安全违法行为，开通举报电话12331，积极营造食品添加剂专项整治的强大声势，对举报案件，一经查实，从严从快查处。
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