5月9日到5月11日，中国皮革协会七届十次常务理事会暨2016年全国皮革行业协会工作会议在睢县睢州国际酒店会议室召开。为保障会议期间餐饮食品安全，我局高度重视，精心筹备，全力做好食品安全保障工作。
一是强化责任，增强意识。我局提前对承担餐饮接待任务的睢州国际酒店进行了餐饮服务食品安全检查，签订了《餐饮服务食品安全责任承诺书》，进一步强调企业负责人是食品安全第一责任人意识，督促企业落实内部食品安全管理责任和责任追究制度。二是高度重视，事前督查。执法人员对承担餐饮保障任务的睢州国际酒店进行了食品安全保障事前检查，对睢州国际酒店的软硬件管理、规范操作以及菜单制定等情况进行了检查指导，针对发现的问题及时提出整改意见，消除食品安全隐患。三是驻点巡查，严格把关。会议期间，派出执法人员对承担餐饮接待任务的睢州国际酒店进行了驻点全程监管，对每餐每种食品从原材料购进查验、索票索证、感官性状、制作过程、食品留样到就餐情况等进行巡回监督。做到从原料采购到食品上桌全程监管，发现食品安全问题，现场及时纠正，彻底消除各类影响食品安全的隐患。 | 
