今年的全省自行车赛将于5月29日在睢县举行，全国普通高校招生考试将于6月7-8日进行，中招考试也将于6月25-26日举行。为切实做好2016年全省自行车赛及高中考期间食品安全工作，保障广大参赛人员以及考生的饮食安全和身体健康，有效预防食物中毒事故和食品安全事件的发生，确保零事故和事件发生。县食药监局制定了《睢县食品药品监督管理局2016年全省自行车赛及高中考期间食品安全专项整治工作方案》，成立了以局长为组长，主抓副职为副组长，稽查大队、食品经营监管股、食品安全协调督查股，城关镇所、城郊乡所为成员的重大活动食品安全保障领导组，并于5月24日召开了2016年全省自行车赛及高中考期间食品安全保障工作动员会。
会议要求，一是加大自行车赛事及高中考前专项检查力度，对城区内所有学校食堂、大中小餐馆、早餐夜市、酒店以及大中小超市，进行拉网式排查，全方位监管，切实做到不留死角、不留盲区、不走过场。并根据《重大活动食品安全保障预案》对考点食堂和承担餐饮接待任务的酒店进行重点检查，逐个签订《食品安全责任承诺书》，进行全程监管，陪餐到底，切实保障赛事以及高中考期间食品安全，确保零事故发生。二是对自行车赛事及高中考期间进行全程监管，采取定人、定岗、定责，分片包干、责任到人的措施，派出执法人员对学校食堂以及承担餐饮接待任务的餐饮服务单位进行驻点全程监管，审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等内容，确保赛事以及高中考期间食品安全。
会议强调，全省自行车赛事及高中考期间,人员比较集中，天气比较炎热，易发生食品安全问题，为确保全程零食品安全事故和事件的发生，参加此项工作的人员必须按要求到岗、切实履职，特殊原因需要离岗或换岗的，必须向领导组请示同意；如因擅自离岗、保障不力等原因导致发生食品安全事件，由领导组按规问责。 | 
