为进一步推动食品安全“两个责任”落地见效，4月27日，睢县市场监管局组织召开食品安全“两个责任”餐饮服务单位培训会。睢县辖区学校食堂及集体配送餐单位食品安全总监（员）共110余人参会。
培训内容围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费发》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全法律法规进行讲解培训。
会议强调，各餐饮服务单位要提高认识、规范经营，增强紧迫感和责任感，强化措施，按照培训要求，细化岗位职责，确保食品安全“两个责任”落地见效；餐饮服务单位要建立健全反餐饮浪费各项管理制度，将反浪费纳入食品安全总监和食品安全员工作职责，严格落实“日管控、周排查、月调度、年总结”制度；要齐抓共治、严防严管严控食品安全风险。
下一步，睢县市场监督管理局将继续指导各食品生产经营企业落实好主体责任，不定期开展“两个责任”落实督导检查，确保食品安全“两个责任”落实到位。
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