为切实加强对全县学校、托幼机构、医院、养老机构、机关等集中用餐单位食堂管理，切实排除餐饮服务中存在的食品安全问题和隐患，预防食品安全事故的发生。近日，睢县市场监管局组织召开睢县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作推进会。
会议指出，各部门要认真领会《睢县市场监督管理局等五部门关于印发睢县集中用餐单位食品安全问题专项治理行动工作方案的通知》文件精神，细化任务分工。一要摸清家底，切实掌握各类集中用餐单位底数、经营状况、资质许可办理情况等信息。二要督促集中用餐单位建立健全人员管理、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度，依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监和食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。三要严把准入关，严格环境卫生和过程监管，严管承包经营行为，严惩违法违规行为，强化“明厨亮灶”运用互联网等信息化手段进行可视化监督。
| 
