近日，睢县市场监督管理局组织开展以制止餐饮浪费为主题的“随机查餐厅”活动，严格制止餐饮浪费。当天，执法人员随机抽取了城郊街道一家中型餐饮单位，进行了监督检查。
执法人员对照《餐饮服务监督检查要点表》，对该餐饮单位的店内反食品浪费宣传、“光盘行动”标识、经营者资质、进货查验记录、仓储原料管理、后厨环境卫生、加工操作流程等日常管理和制度落实情况进行了全面监督检查。检查过程中，执法人员还现场向餐饮经营者介绍了《中华人民共和国反食品浪费法》有关法规，提醒餐饮经营者适量采购食材，主动引导餐饮消费者适量点餐，采取多种可行措施为餐饮消费者提供打包服务，最大限度地避免食品浪费。
下一步，睢县市场监管部门将加大执法力度，严查未主动提示、诱导点餐等违法行为，督促落实食品安全主体责任，全面提升餐饮服务质量安全的同时严格落实反食品浪费相关责任。
| 
