秋分将至，又到夏花生收获季。收获环节直接影响到花生的产量与品质，是确保增产增收的关节环节。、籽粒不饱满，含油品质差、产量低，有实验证明：过早收获(饱果率<60%)会使出仁率降低12%-15%，含油量下降10%-15%，秕果率增加20%，早收10天每亩可减产80-100公斤;，花生很容易遭受病虫为害，造成烂根、烂果或发芽，花生荚果还会因收获过晚落在土里，晚收超过15天，落果损失率可达5%-8%，给采收带来不便，造成减产损失，其品质同样会下降，甚至花生还会受到黄曲霉毒素污染，影响食品安全。同时，若前期加强病虫害防治以及药物处理和营养补充，适当晚收也能带来显著的增产效果。
一、花生最佳收获期的判断
1、看田间植株长相。到了成熟期的花生，植株的顶端生长点停止生长，顶部2-3片复叶明显变小，茎叶颜色由绿转黄，中下部叶片逐渐枯黄脱落。小叶柄基部叶枕的睡眠运动减弱，叶片昼开夜合的感夜运动基本消失。
2、看荚果的成熟度。拔出花生看荚果的硬实程度，荚果果壳硬化，多数荚果的网纹清晰明显，外壳由黄褐色转为青褐色;荚果内部海绵层收缩破裂并有黑褐色光泽，即出现“黑里儿”。果仁饱满，种皮呈现固有的颜色(如粉红色或桃红色)，大果品种饱满荚果在65%以上，小果品种饱满荚果在70%~80%时，即可确定进入收获期。
3、看品种的生育期。花生品种不同，其生育期也不相同。在种植前，就应该结合自己的种植茬口，选择合适的品种。我们可根据花生的生育期、种植时间来初步确定花生的收获期。
二、收获花生的注意事项
1、密切关注天气变化。收获期要注意收看天气预报，查询当地近一周的天气变化，合理安排收获时间，应尽量避开连续阴雨天气，以免影响花生干果的晾晒质量，造成发霉的现象。
2、及时晾晒。新鲜花生荚果含水量一般为45%-55%，收获后要及时晒干，晒干之后才能储存和售卖，否则易发生霉变，不仅会降低花生的品质、产生黄曲霉毒素等的污染，也会影响荚果的商品性及我们的收入，准备留种子的花生还会为来年种植埋下许多病害发生的隐患。
3、分开晾晒、储藏。花生是一种常规性作物种子，长势和结实性好的农民可以自留种，但在收获、晾晒、储藏时注意要分开，以免混杂，影响纯度或商品性。
总之，过早或者过晚收获都会对花生的产量和品质造成影响，所以收获时一定要看准时机。如果您的花生及早就表现出“成熟”的表象，则需要考虑是否是因为前期管理跟不上出现了早衰;如果到了收获的季节，您的花生叶片依然是浓绿的、荚果也不饱满，则需要考虑品种选择是否不当，不适合在本地种植或是栽培管理上哪个环节出了问题。
睢县农业技术推广服务中心
2025年9月22日
| 
