在睢县长岗镇，提起北郭庄村的刘海滨、孙美荣夫妻俩，无人不知、无人不晓。夫妻俩知名度高，不是因为其他，而是他们肯吃苦、逆境创业以及潜心于传统工艺酿造的那份朴实和执着……
刘海滨是土生土长的农家娃，中学毕业后即和村里的其他年轻人一样，走上了外出打工的道路。十几年来，一路风霜，也略有积蓄，他便和妻子一起先后在郑州、睢县开店卖五金配件。然而市场难测、生意萧条，他们便考虑回家乡创业。
两年前，返乡的刘海滨夫妇通过考察得知，传统工艺酿造制品以其原生态、安全、味道好一直备受市场青睐。他们便赴商丘拜一位80多岁、干了一辈子酿造的老酿造师为师。看他们诚恳、上进，老师傅就把自己终生摸索出的醋、养生醋、酱、酱油、酩馏酒、烧酒共六项传统酿造技术的“看家本事”全盘托出，传授给了他们。去年年初，他们的酿造小作坊在北郭庄红红火火开业了！一年多来，刘海滨夫妇凭良心做酿造，严格遵循、尊重传统酿造工艺，开发酿造出醋、养生醋、酱油、酩馏酒等品种，一投放市场，就因其原生态、无公害、口感好成了紧俏品、热销货！
如今，刘海滨的小酱园已初具规模，人手不足，父母、邻居都成了他的好帮手。随着市场的不断扩大，他还注册了“百麸”商标，产品远销商丘、郑州等地。效益好了，收入多了，刘海滨欣慰地告诉记者：用心酿造出家乡的好味道，这条路我会一直走下去……
图①：夫妻俩在认真清理稻壳中的杂质。
图②：夫妻俩在进行酩馏酒酿制。
图③：孙美荣在嗅闻酱品，她既是刘海滨的好帮手，又是这个小作坊的技术员。
图④：酿造品质量的好坏，关键在制曲，来不得半点含糊。 本报记者 黄业波 摄影报道
