阳春三月，万物复苏，3月23日，白庙乡白庙村的羊肚菌产业园里，阵阵菌香沁人心脾。平整湿润的菌田中，一簇簇、一朵朵羊肚菌破土而出，升柄展伞，吐露嫩芽，村民们正在忙着采摘羊肚菌，现场一派繁忙的丰收景象。
羊肚菌因长得像羊肚而得名，香味独特，营养丰富，具有较高的食用价值和医用价值，被誉为“菌中之王”。
今年40岁的景卫锋，几年前种植平菇积累了不少经验，一次偶然的机会，他了解到羊肚菌市场前景好，经过数月的学习与实践，很快掌握了种植与管理要点，从6个大棚逐步发展到如今的40多个，明年准备突破百亩。
除了销售新鲜羊肚菌外，他还将鲜肚菌进行烘干加工，制成干肚菌，发往其他国家，销路根本不用愁。
“今年种植的羊肚菌一亩地大概收入5万元左右， 产品销售广州、深圳、四川，自己种植到烘干，一条龙的销售。”种植户景卫锋告诉记者。
羊肚菌大棚里，管理员张秋艳一手拿着小刀，一手扶着羊肚菌，娴熟地将羊肚菌摘下，不一会儿就装满一大筐。
“平时给大棚通通风，控制好温度湿度，光线不能太强。从出菌算起，一般都是十八到二十五天采收。”大棚管理员张秋艳说。
一人富不算富，大家富才是富。品尝到致富“甜头”的景卫锋，正积极带动村民种植羊肚菌。谈起明年的发展时，他信心百倍，准备扩大生产，引进更先进的烘干机，为后期销售提供更好的保障，把小小羊肚菌做成村民致富大产业。
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