12月4日，在白楼乡殷堂村的农田里，300亩辣根已成熟，几台大型机械正在对这里的辣根进行采挖，农民们在后面忙着翻拣、打包、装车，一派丰收繁忙的景象。
“在家里闲着没事，在这儿捡辣根，一天几十块钱，挣个零花钱，也不累。”白楼乡殷堂村村民马翠霞高兴地说。
为助力乡村振兴，激发乡村经济活力，近年来，白楼乡在保障粮食生产的同时，紧扣产业发展的纽带，因地制宜调优种植结构，发展特色农业，打造种植业特色品牌，发挥种植大户示范引领作用，通过土地流转、合作开发、耕种收一体化的高效种植模式，推动全乡种植业呈规模化、现代化发展，助力农民致富增收跑出“加速度”、刨出“金条”。
“辣根产业作为我县经济作物的一个主要抓手，在不耽误种一季粮食作物的同时，又多种了经济作物辣根，达到了一个双赢的目的，也是今后农业推广的技术模式。”睢县农业技术推广站站长、科技特派员、农业技术推广研究员王中玉说。
据了解，辣根种植周期约为一年，管理方便、省人工，营养价值高，含有多种维生素及钙、铁、磷等多种矿物质。其成熟后的根茎经过加工，可以做成芥末油、调味品等。
“今年我种植辣根喜获丰收了，这个产业种三年了，从3月底播种，到10月底收获，周期很长，4月份可以加一点棒子，棒子一穴三株，产量达到800斤以上，所以说既生产了粮食，又生产了辣根，产业不错，销售不愁。”白楼乡海涛农机专业合作社理事长王海涛介绍说，今年种植的辣根，每亩地产量达3000多斤，净利润7000元左右。收割后的辣根经过简单分拣，统一装车销售给经销商。
如今种植辣根已成为白楼乡特色种植产业，也是该乡加快农业结构调整，推动乡村振兴战略的一项重要实践。
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