春分时节，城关镇小门村河南步腾农业科技有限公司的大棚里，万朵状如羊肚的菌菇破土而出，“抢鲜”上市。
走进羊肚菌种植大棚，暖湿的空气裹挟着泥土与菌菇的清香扑面而来。菌垄上，一朵朵羊肚菌宛如撑开的褐色小伞，密密麻麻、错落有致，菌肉鲜嫩肥厚，尽显蓬勃生机。村民们手持小刀和篮子，在菌垄间小心穿梭，动作娴熟地采下成熟的羊肚菌，麻利地采摘、装筐。不一会儿，菌筐便被装得满满当当，丰收的喜悦洋溢在每个人的脸上。“羊肚菌大棚就在我家附近，一小时8元，干完活还能接小孩放学，没事我就来割羊肚菌。”附近村民袁春霞说。
羊肚菌种植周期短、效益好、见效快，一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开。一棚双种，既能提升土壤肥力，又能让“冬闲田”变“增收田”。河南步腾农业科技有限公司负责人、新一代科技青年农民白飞敏锐地瞄准这一市场机遇，大力发展羊肚菌种植产业。白飞和团队成员自己动手搭建大棚，通过科学的种植技术和精细化的管理，实现了羊肚菌的高产高质生产 。
刚接触羊肚菌时，白飞依靠云贵川菌菇技术员提供菌种，经过四年摸索和学习，如今已实现自己为羊肚菌提供菌种、营养袋及培养管理等技术支持。同时，他设置了烘干房、冷库等设施，促进羊肚菌深加工，进一步完善羊肚菌产业的种植、加工、销售产业链，增加产品附加值，为该村乡村全面振兴注入“源头活水”。
羊肚菌的“春收图”，正是城关镇春季农业生产的生动缩影。“今年我们在小门里村新建了一个基地，种了三四十亩，30多个菌棚，正常市场行情一亩地收入三四万元左右，行情好的时候能达到五六万元。”河南步腾农业科技有限公司经理刘明伟表示，“今年收入还算不错，羊肚菌本身不愁卖，明年准备在现有基础上再扩大一半种植规模，吸纳周边的群众过来务工，把这个就业也发展好。”
目前，河南步腾农业科技有限公司已构建起羊肚菌、百合、洋葱、莴笋等多品种经济作物种植体系。这种灵活的种植模式提高了土地利用效率，填补了市场空档期，能创造较高的经济效益。“既要给土地盖上绿被子，也要让群众鼓起钱袋子。”白飞指着地里百合嫩芽说，再过四个多月，药食同源的百合就能成熟，中药厂抢着收购，根本不愁卖。
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