“哎!小心夹手哟!”晨雾还没揉开睢县河集乡的晨光，小杨庄村百亩蟹塘上就飘起了吆喝声——木船划开粼粼水面，竹笼刚拉出塘泥，十几只青壳螃蟹就“张牙舞爪”地扑腾，蟹钳碰撞竹篾的“咔嚓”声，混着水波声、笑声，把秋日的清晨搅得格外热闹。国庆遇中秋，这片蟹塘正用满笼的肥美，给家家户户的团圆桌递上“鲜灵灵”的祝福。
晨雾里的“捕蟹忙”：老把式夸今年蟹“品相绝了”
凌晨四点半，58岁的捕蟹工人王大叔就蹲在塘埂边绑蟹绳了。他手指粗糙却灵活，捏住蟹钳、绕绳、打结，一分钟就能捆好三只，竹筐里很快堆起“蟹小山”。“往年起笼得等太阳出来，今年蟹长得壮，凌晨起笼都能满笼!”王大叔举起一只巴掌大的螃蟹给镜头看，蟹壳青得发亮，翻过来白底干干净净，“你摸这背壳，硬得能敲出响，往年哪有这么匀实的品相?”
说话间，工友划着木船靠岸，满满一笼螃蟹被抬下来，有的还在往笼外爬。王大叔赶紧上前帮忙：“今年塘主张博舍得喂，天天往塘里撒小鱼干、玉米，螃蟹吃得‘膘肥体壮’。我每天撑船撑得胳膊酸，但一看到这满笼的蟹，啥累都忘了——今年工钱涨了两成，中秋能给孙子买个新书包，值!”
养殖户的“丰收账”：线上线下卖爆，一亩地能赚两万
塘埂上，养殖户张博正盯着直播屏幕，仔细查看直播间粉丝的聊天。为了扩宽销售渠道，张博特意邀请了当地网红达人在塘边现场直播，推销他养殖的肥美螃蟹。“家人们看!刚起笼的活蟹，掀开盖儿全是黄，挖一勺能流油!今天现捞现发，中秋送礼保准不丢面!”屏幕里，主播正举着手机穿梭在蟹塘边，镜头扫过满笼的螃蟹、忙碌的工人，订单提示音“叮咚”不停。
“像这样的直播，我们已经做了好几场了，每场都能卖出去二三百斤!”张博笑着关掉直播提示，给我们算“丰收账”：“五个塘共80亩，从9月底开始起笼，每天能捞1500到2000斤，预计总产量能超2万斤。今年行情好，三两左右的母蟹能卖到70块钱一斤，比去年高了10块!”
说起养蟹的窍门，张博眼里有光：“年初专门去江苏兴化挑的优质蟹苗，怕水土不服，前一个月我天天守在塘边测水质，PH值、溶氧量一点不敢马虎。喂的都是天然饵料，没掺过饲料，你看这蟹肉，嚼着带甜劲儿!”他指着塘边的快递点，泡沫箱堆得比人高，“线下有县城的人开车来买，线上发往北京、郑州、上海，快递员说，这几天螃蟹件比平时多三倍，都怕赶不上中秋团圆饭!”
蟹塘“爬”出乡村振兴路：小螃蟹成了“致富名片”
天色渐暗时，蟹塘的热闹劲儿还没减。工人们忙着打包最后一批螃蟹，张博跟村里的老人唠嗑：“明年打算再扩20亩塘，再请几个村民来帮忙，咱一起把蟹塘做得更大!”
从晨雾中的第一笼螃蟹，到暮色里发往全国的快递，小杨庄村的百亩蟹塘，不仅让“睢县螃蟹”的名声越传越远，更让村民的腰包鼓了、日子甜了。正如张博说的：“这螃蟹不光爬满了塘，还爬进了咱老百姓的好日子里!以后要让更多人知道，咱睢县的秋天，除了丰收的粮食，还有满黄的好蟹!”
这个国庆中秋，当鲜美的螃蟹端上餐桌，那一口鲜甜里，藏着蟹农的汗水，也藏着乡村振兴的生动图景——这，就是最动人的“丰收味道”。
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