睢县机关事务局“公务灶”拟对外承包，其条件如下：
一， 承包人资质
1. 承包方须具有多年以上从事公务接待工作经验,拥有6名以上专业厨师,8名以上专业服务人员,厨师服务员须有较强的政治素质和理论水平,及5年以上的公务接待经验。
2.承包方须保证有以下接待能力:每日能保证日常约200人的职工就餐(大餐厅),同时保证县四家领导因工作需要随时就餐(小餐厅),以及同时能保证正常公务接待,要求承包方日常运营中保持厨师不得少于6人,服务员不得少8人。
3.承包人年龄限55岁以下，身体健康，符合从事餐饮行业健康标准并出据从业人员有效健康证明。
二，我方条件
睢县机关事务管理局提供后厨、四家领导餐厅、及职工餐厅等经营场所，设备(固定资产)和水电气三通，提供必要的生活及工作用房。
三， 承包条件
1. 承包方必须熟知睢县本地特色菜品及营养搭配知识,其下属厨师队伍保证有专业面点师1名,能够熟练烹饪睢县地方特色菜肴及流行菜系的大厨.2名,能做大型宴会食品雕刻的专业凉菜厨师1名,有5年以上工作经验的配菜师1名,具有五年以上管理职工餐厅经验的厨师1名,以适应甲方的接待要求。
2.承包方要严格按照《“公务灶”管理制度》的管理要求进行经营,并承诺按《管理制度》的具体规定执行,承包方其下属所有员工必须严格遵守甲方所有的政治纪律,在日常工作中做到“不打听、不泄露”,不得利用工作之便谋取私利:严格遵守甲方所有的食品安全管理制度,必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后方可上岗。
3.承包方所有工作人员都必须具有符合规定的健康证。
4.承包方须提供企业法人营业执照、卫生许可证等资质文件(以上文件均要求盖红章)
5、为了保证领导职工用餐安全,乙方须在甲方监管协助下,到指定供货商采购品牌食材,不得私自采购来源不明的原料。
6.承包方须提前给我方提供全员厨师和服务员名单,以供我方政治素质审查,所有工作人员都必须有健康证。如果人员不符合我方要求,不得参与竞标。
四.承包人必须保证食品安全、卫生，由此造成的一切安全责任事故由承包人负责，并承担由此起民事赔偿责任和法律责任。
五，未尽事宜另行通知。
有意者请于2018年11月29日前将竞标文件交于睢县机关事务管理局，并欢迎前来咨询。
地址：睢县凤城大道一号县委大院内睢县机关事务局办公室。
睢县机关事务管理局
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