为培育和践行社会主义核心价值观，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，县商务局多举措确保“文明餐桌”活动取得实效：
一、成立组织，明确分工
为确保此项工作顺利开展，成立了文明餐桌活动联席办公会议制度，联席办公会下设办公室，办公室设在县商务局，负责文明餐桌活动统筹推进开展。同时文明餐桌活动进行量化目标，县直工委负责县直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；县教体局负责学校文明餐桌活动的组织实施；县工商局负责全县餐饮企业文明经商的组织实施；县卫生局负责餐饮具集中消毒企业的监督管理；县食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理；旅游服务中心负责旅游行行餐饮消费引导；县环保局负责各餐饮企业的环保排放的监督管理。县直各单位要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。
二、搞好宣传，营造氛围
召开会议，安排部署。举办全县“文明餐桌”活动启动仪式，确定全县“文明餐桌”活动试点餐饮企业，发出“厉行节约、反对浪费”倡议，发放《文明餐桌公约》、《文明餐桌倡议书》等宣传品。及时公布全县“文明餐桌”活动动态消息及示范餐饮企业创建活动情况，营造良好社会氛围。
县商务局协调县电视台对活动开展情况进行及时报道，并依托睢县商务之窗、睢县商务预报等媒体对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。并制作了文明餐桌专题宣传片，深入进行“厉行节约、文明用餐”宣传教育，强力推动“光盘行动”。向全县餐饮行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导餐饮行业和消费者践行社会主义核心价值观,增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。
三、突出重点，注重实效
此项活动与38家餐饮单位签订了《睢县文明餐桌餐饮企业承诺书》38份，发放睢县文明餐桌公约、文明用餐提示106幅，《睢县文明餐桌活动倡议书》300余份，累计发放“不剩饭、不剩菜”提示牌526个，使每个参加文明餐桌活动的餐饮企业达到一桌一牌。发出“厉行节约、反对浪费”倡议，引导餐饮单位“做良心饭，挣文明钱”。
以酒店、餐饮企业为重点，大力宣传节俭用餐、文明用餐、安全用餐、健康用餐，开展创建文明示范店、文明示范街。确立了家乡烙馍村、鱼嘉坊、老北京涮羊肉、张氏大虾等作为文明餐桌餐饮企业示范店，并将振兴路作为文明餐桌示范街。协同县直工委开展了“文明餐桌”进机关、进学校活动，确定了县政府机关事务局食堂、林业局机关食堂、睢县一中学生食堂为机关食堂示范店及学校食堂示范店。在全县创建“文明餐桌”活动试点餐饮企业的基础上，倡导和吸引更多的餐饮企业参与到创建活动中，不断扩大创建活动的覆盖面和影响力。
四、评选表彰，建章立制
评选表彰一批全县“文明餐桌”示范街、示范店和“文明之星”服务员，在媒体上给予大力宣传。通过树立典型，推广先进，增强服务单位和消费者的文明意识、自律意识，促进我县餐桌文明的稳步提高。
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